Dank kluger Diversifizierung gut durch das Corona-Ärgernis

Endlich – das Aufschnaufen ist hörbar. Die im Oktober 1997 gegründete Rüebliland AG, seit 21 Jahren ist Bäcker-Konditor Hans-Peter Dick mit von der Partie, darf durchstarten.

Seit Montag darf auch das Rüebliland-Kafi an der Bünzstrasse 8 in Wohlen wieder den Innenbereich geöffnet haben. Der Rüebliland-Beck am Löwenplatz in Villmergen durfte immer offen sein und die Kunden nutzten dieses Angebot rege. Erfolgreich zeigte sich indes das dritte Aushängeschild: der Rüebliland-Shop mit Voegtlin-Meyer-Tankstelle in Wildegg – ein guter Standort mit attraktiven Öffnungszeiten, auch sonntags.
«Als Glücksfall in der Krise hat sich unser breit aufgestelltes und differenziertes Geschäftsmodell erwiesen», resümiert Hans-Peter Dick. «Weil wir ab dem Produktionsstandort im Wohler Rigacker – mit 75 Mitarbeitenden – auch noch über 50 Volg-Läden im Gebiet zwischen Oberlunkhofen/ Villigen/Rupperswil/Meisterschwanden sowie in Teilen des Fricktals mit täglich frischen Broten bedienen, konnten wir einen guten Umsatz erzielen.» «Unsere Brote, Zöpfe, Gipfeli, herrliche Torten, Süssgebäcke, Birewegge, feine Sandwiches und Schokoladespezialitäten werden einzeln von Hand verarbeitet», verspricht Hans-Peter Dick.

Geheimtipp: «Urdinkel Maggia»

Die besten Zutaten aus der Region, die sind ihm wichtig: verschiedene Mehle von der Lindmühle Birmenstorf (450 Tonnen pro Jahr), Fleisch von Braunwalder Wohlen, Eier vom Geflügelhof Gisi Mellingen usw.
Herrliche Torten und Desserts aus gluschtigen Zutaten zählen zu den liebevoll handgefertigten Köstlichkeiten. Im Take-away-Sortiment finden sich Sandwiches in mehr als zwanzig Variationen, Frucht-, Käse-, Gemüse-, Spinat- und Spezialwähen, Salate, Müesli, Wurstweggen, Schinkengipfeli. Und jetzt, auf einen herrlichen sonnigen wunderbaren Sommer hin, locken die selbst gemachten, ausschliesslich aus natürlichen Rohmaterialien hergestellten Glace- und Sorbetvariationen im Becher in den Rüebliland-Beck-Verkaufsstellen oder als Desserts im Rüebliland-Kafi in Wohlen. --rts