Gemüse ist nicht nur Beilage auf dem Grill

Grillieren nur für Fleischesser? Längst ein alter Mythos. Kulinarische Genüsse gehen auch fleischlos.

Peperoni, Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen und was die Gemüsepalette sonst noch hergibt. Auf dem Grill müssen die fleischlosen Zutaten längst nicht mehr nur Beilage sein. Ein echter Klassiker sind die gelben Kolben. Der grösste Zuckermaisverarbeiter in der Schweiz kommt aus dem Freiamt. Die Firma Unicorn aus Fischbach-Göslikon verarbeitet täglich den Süssmais frisch vom Feld. Und warum auch nicht mal einen Burger ganz ohne Fleisch grillieren? «Affechrut» aus Muri bringt mit seinen Fertigmischungen die fleischlose Grill-Lust auf den Tisch und sorgt auch für die richtige Würze. --sab