Annemarie Keusch, Redaktorin.

Aus Kichererbsen Hummus zu machen, das haben die Vollenweiders aus Benzenschwil nicht erfunden. Und doch sind sie Pioniere. Weil sie zu den Ersten in der Schweiz gehören und die Ersten in der Region sind, die Kichererbsen anbauen und sie auch direkt verarbeiten und vermarkten. Beispiele wie dieses gibt es in unserem kleinen Freiamt zuhauf – in der Landwirtschaft, in der Industrie, in ganz vielen KMUs.

Immer wieder wagen innovative Menschen aus der Region neue Wege. Dass sie nicht immer von Erfolg gekrönt werden, ist klar. Schliesslich ist jedes Pionier-Sein auch mit Risiken verbunden. Dessen sind sich auch die Vollenweiders vom Lindenhof in Benzenschwil bewusst. Sie haben die Kichererbsen, sie haben die Rezepturen für ihre drei Produkte. Was sie aber noch nicht haben, ist der Absatz dafür. Hier ist auch die Freiämter Bevölkerung gefragt. Wenn sie im Laden vor dem Regal steht und entscheiden muss, das regionale, teurere Produkt zu kaufen oder das günstige, das bereits um die halbe Welt flog.