Murianer Lokal expandiert einen Monat in Pop-up-Store

Das «Wave» hat in Muri Kultstatus. Seit Anfang Jahr ist Manuel Staubli neuer Besitzer der Café-Bar und hat das Angebot um die Gelateria ergänzt. Nun wagt er den Schritt nach Bremgarten – für einen Monat.

Entwicklungen, Veränderungen – Manuel Staubli steht ihnen offen gegenüber. Gerade auch, was die Zukunft des «Wave» anbelangt. Einiges hat er verändert, seit er per Anfang Jahr die Café-Bar übernommen hat. Das Lokal ist mittlerweile rauchfrei, ein breites Angebot der Gelateria ist hinzugekommen. «Dadurch konnten wir das Besucherspektrum erweitern», sagt Staubli. Die Leute hätten gemerkt, dass das «Wave» nicht nur für Party stehe. «Aber natürlich weiterhin auch.» Überhaupt, er sei zufrieden mit den ersten Monaten als «Wave»-Besitzer. «Ich habe das Gefühl, dass sich die Gastronomie noch nicht ganz erholt hat von der Pandemie. Aber ich spüre eine grosse Solidarität innerhalb des Gewerbes.» Gerade als Neuling scheut er sich nicht davor, Tipps bei Berufskolleginnen und -kollegen einzuholen. Schwierig sei der Frühling gewesen. «Das Wetter spielte erst ab Pfingsten mit, seither läuft es aber gut.»

Expansion nicht im Hinterkopf

Und eben, Staubli ist offen für Neues. «Wieso auch nicht?», dachte er sich, als die Anfrage der Stadt Bremgarten kam, deren Pop-up-Store für einen Monat zu übernehmen und damit die Altstadt zu beleben. Er erklärt: «Wir nehmen das Café-Gelateria-Konzept mit. Für einen Barbetrieb hat es schlicht zu wenig Platz.»

Was ihn an diesem Projekt überzeugte: «Es ist für uns eine Chance, uns über Muri hinaus bekannter zu machen. Bremgarten, vor allem die Altstadt, ist ein schöner Fleck, die Lokalität spannend.»

Ist das der erste Schritt für eine Expansion des «Wave» in andere Gemeinden? Manuel Staubli lacht. «Solche Hintergedanken habe ich nicht, aber eben, ich bin Entwicklungen in Zukunft nicht abgeneigt. Aber es ist noch zu früh.»

Zuerst soll alles in Muri so aufgebaut werden, wie er es sich vorstellt. Das Flair des «Wave» in Muri mit ins temporäre kleine «Wave» in Bremgarten nehmen, das macht Staubli – unter anderem auch mit der Dekoration. «Es wäre gelogen, wenn ich mir nicht erhoffen würde, dass der eine oder andere Bremgarter Gast uns nachher auch in Muri besucht», gibt er zu. Zuerst aber will er ihnen die Möglichkeit bieten, in ihrer Altstadt die Sommerferien zu verlängern.

Mittwoch bis Sonntag geöffnet

Ab dem 2. August bis am 3. September gastiert das «Wave» im Pop-up-Store in Bremgarten an der Marktgasse 33.

Offen sind die Türen jeweils von Mittwoch bis Freitag, 14 bis 21 Uhr, und Samstag und Sonntag, 13 bis 21 Uhr. --ake