NL-Bar in Mühlau hat neuen Besitzer und öffnet am 10. Juli mit Eröffnungsapéro

Er kennt das «NL» seit 33 Jahren. Jetzt haben Balasingam Namasivayam und seine Tochter Nithusha Balasingam zusammen mit ihrem Geschäftspartner Mylvaganam Thavanathan die Bar übernommen. Das «NL» soll so erhalten bleiben, wie es bekannt und beliebt ist.

Verena Anna Wigger

Balasingam Namasivayam kennt die NL-Bar seit über 30 Jahren. Früher kam er regelmässig nach Mühlau, um seinen Freund zu besuchen. Dieser arbeitete bereits zu dieser Zeit in der NL-Bar und wohnte über dem Lokal. Zu späterer Stunde trafen sie sich jeweils in der Gaststube, wenn weniger Gäste da waren und Zeit für ein Gespräch blieb. Aus diesen Begegnungen entwickelte sich die Anfrage der Vorgängerin Manuela Spieler, ob er das Lokal übernehmen wolle. «Davor hatte ich keinen Plan», sagt er. Sie wusste, dass er seit seiner Ankunft in der Schweiz vor rund 33 Jahren im Raum Brugg lebt und immer in der Gastronomie tätig war. Genauso vertraut war ihr, dass er einen eigenen Cateringbetrieb geführt und damit Firmenanlässe organisiert hat. Der aus Sri Lanka stammende tamilische Gastronom war über 25 Jahre in der Küche des Altersheims Süssbach in Brugg tätig. Als sein Chef die Stelle wechselte und ihn anfragte, ob es für ihn nicht auch Zeit für einen Wechsel sei, ging er mit. Nun kam die Anfrage aus Mühlau.

Für eine neue Aufgabe gerüstet

Der Vater von zwei erwachsenen Kindern (21 und 26 Jahre) hat nun Zeit, sich für etwas Neues zu engagieren. Er wird in Mühlau als Besitzer im Hintergrund tätig sein. Tochter und Wirtschaftsstudentin Nithusha Balasingam unterstützt das Team in der Buchhaltung. Geschäftspartner Mylvaganam Thavanathan wird auch als Betriebsleiter die Bar führen. «Wir haben ein Team aufgebaut aus Mitarbeitenden, für Küche und Bar», erklärt Nithusha Balasingam.

Die allseits beliebte «NL-Platte» bleibt

Namasivayam sagt, er selbst habe gute Erfahrungen in der Gastronomie gemacht und sich dort immer wohlgefühlt. Das Anliegen der Anwohner, die NL-Bar in der bekannten Form weiterzuführen, hat er gleich zu seinem Konzept gemacht. Zumal Namasivayam das «NL» seit Jahrzehnten erlebt und einzuschätzen weiss, warum die Gäste die Bar so lieben. Zusammen mit seinen Geschäftspartnern entschieden sie, nur wenige Anpassungen am Konzept einzuführen.

Zum einen wird der Name mit zwei weiteren Buchstaben ergänzt. Neu wird die Bar «NL BT-Bar» heissen. Im Wissen um die Verankerung in der Region wird der Charakter mit Musik und gutem Essen erhalten. Die Bar soll weiter ein lebendiger Ort bleiben, um sich mit Freunden zu treffen oder auf einen Absacker vorbeizukommen. Dazu gibt es die Möglichkeit, das Essen auch über die Gasse zu bestellen, auch ein Catering-Service wird angeboten. Die «NL-Platte» und die beliebten Burger, Snacks und Chicken Nuggets werden durch vier tamilische Menüs ergänzt. «Hier darf sich freuen, wer gerne scharf isst», erklärt der Chef. Wer also Kottu Roti testen möchte, der ist beim Eröffnungsevent richtig. Dann wird im Garten gekocht und degustiert.

Willkommensevent für alle

Am Donnerstag, 10. Juli, öffnet die Bar wieder ihre Pforten. Der Eröffnungsevent startet um 14 Uhr. Die Bar ist bis 22 Uhr offen. Die üblichen Öffnungszeiten sind Mittwoch und Donnerstag, jeweils von 17 bis 22 Uhr. Freitag und Samstag von 17 bis 2 Uhr und am Sonntag von 10 bis 20 Uhr.