In die Wälder, fertig los. Es ist Bärlauch-Saison. Kaum saugt der Waldboden die erste Wärme in sich hinein, schiebt der Frühling seine grünen Argumente aus der Erde. Ganze Landstriche verwandeln sich in eine kulinarische Goldgräberzone. Weil alles mit Bärlauch sein muss. Butter, Spätzli, Risotto, Wurst, Käse, Pesto, Mayonnaise, Ketchup, Brot, Nudeln und Cordon bleu. Saisonale Begeisterung ist begrüssens- und wünschenswert. Kulinarische Monokultur nicht.

Rolf René Veil, Bettwil