Die «Kajüte» wird zum Thai-Restaurant «Ocha»

David und Rinrada Engert erfüllen sich einen Traum und eröffnen am 8. April ihr eigenes Restaurant. Hier sollen die Gäste in Zukunft traditionelle thailändische Küche geniessen.

Aus der Villmerger «Kajüte» wird das «Ocha Thai». Doch nicht nur der Name ändert, das ganze Lokal sieht wie ausgewechselt aus. «Uns war wichtig, hier unseren eigenen Stil zu verwirklichen», sagt David Engert, der neue Pächter des Lokals. «Und die Besitzer haben uns grünes Licht gegeben für die Neugestaltung.»

In den neu gestrichenen, wunderbar dekorierten und grosszügig gestalteten Räumen sollen in Zukunft Freunde der thailändischen Küche auf ihre Kosten kommen. Heute Mittwoch findet die Eröffnung mit einem Abend für geladene Gäste statt, ab Donnerstag ist das Lokal dann für alle offen. Bis zuletzt wurde in den Räumen noch gearbeitet, damit alles perfekt aussieht.

Lange nach dem passenden Lokal gesucht

«Wir wollen, dass sich alle wohlfühlen hier», betont David Engert. Er, ein Quereinsteiger in der Gastroszene, wie er selbst sagt, wird sich um die Gäste kümmern. Seine Frau, eine erfahrene Köchin mit Einsätzen in verschiedenen Lokalen, wird in der Küche wirbeln. Unterstützung erhalten sie von zwei bis drei Mitarbeitern. «Wir wollen klein anfangen und schauen, wie unser Angebot ankommt», so der Pächter.

Das deutsch-thailändische Ehepaar träumt schon lange von einem eigenen Lokal. «Wir haben einige Zeit nach einem geeigneten Objekt Ausschau gehalten. Als wir dieses hier gesehen haben, war für uns klar: Das ist ideal», erklärt Engert. Die zentrale Lage, die vielen Parkplätze und die Möglichkeit, das Lokal neu einzurichten – all dies überzeugte das Paar. Das «Ocha Thai» hat von Dienstag bis Samstag jeweils von 11 bis 14 Uhr und von 17 bis 22 Uhr geöffnet und bietet eine wechselnde Karte mit thailändischen Spezialitäten. Zudem wird es über Mittag jeweils ein grosses Buffet geben. «Ich probiere gerne Neues aus und will nicht nur die bekannten Gerichte anbieten, sondern das Real Thai Food», betont Rinrada Engert. Um sich auf die Selbstständigkeit vorzubereiten, hat das Paar zuletzt ganz viele Thai-Restaurants in der näheren und weiteren Umgebung besucht und getestet. «Wir wissen jetzt, worauf es ankommt. Und was noch fehlt an Angeboten», sind sie überzeugt.

Vorfreude nach dem Stress

Aktuell wohnt das Ehepaar noch in Zofingen. Doch sie halten bereits Ausschau nach einer Wohnung in der Nähe ihres neuen Arbeitsortes. Zudem prüfen sie, wie sie den Dorfplatz für ihr Lokal nutzen können. «Die letzten Tage waren sehr stressig. Aber jetzt sehen wir, was wir erreicht haben, und freuen uns, dass es endlich losgeht», sagen sie. Und David Engert ist überzeugt, dass die Menüs aus der Küche für Begeisterung sorgen werden. «Ich weiss schliesslich, wie gut sie kocht», schmunzelt er. --chh